데니시 페이스트리 반죽의 적정 온도는?

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제과기능사

데니시 페이스트리 반죽의 적정 온도는?

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데니시 페이스트리 반죽의 적정 온도는?

18∼ 22˚C

26 ∼ 31˚C

35 ∼ 39˚C

45 ∼ 49˚C

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