스펀지케이크 제조시 계란의 사용량을 줄이려고 한다. 옳지 않은 것은?

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제과기능사

스펀지케이크 제조시 계란의 사용량을 줄이려고 한다. 옳지 않은 것은?

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스펀지케이크 제조시 계란의 사용량을 줄이려고 한다. 옳지 않은 것은?

물을 조금 더 사용한다.

유화제를 더 사용한다.

밀가루 사용량을 줄인다.

베이킹 파우더 사용량을 늘인다.

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