케이크 제품에서 계란의 기능이 아닌 것은?

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제과기능사

케이크 제품에서 계란의 기능이 아닌 것은?

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케이크 제품에서 계란의 기능이 아닌 것은?

영양가 증대

결합제 역할

유화작용 저해

수분 증발 감소

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