워커빌리티(Workability)는 작업의 난이도 및 재료분리에 저항하는 정도를 나타내며, 골재의 입도와 밀접한 관계가 있다.

피니셔빌리티(Finishability)란 굵은골재의 최대치수, 잔골재율, 골재입도, 반죽질기 등에 의한 마감성의 난이를 표시하는 성질이다.

단위수량이 많을수록 반죽질기는 커지고, 작업성은 용이해지나 재료분리를 일으키기가 쉽다.

콘크리트의 온도가 높을수록 반죽질기도 커지며, 공기량에 비례하여 슬럼프값이 커진다.