굽기를 할 때 일어나는 반죽의 변화가 아닌 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사

굽기를 할 때 일어나는 반죽의 변화가 아닌 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 76%

굽기를 할 때 일어나는 반죽의 변화가 아닌 것은?

오븐팽창

단백질 열변성

전분의 호화

전분의 노화

,

0 Comments