식품첨가물의 종류와 그 용도의 연결이 틀린 것은?

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제빵기능사

식품첨가물의 종류와 그 용도의 연결이 틀린 것은?

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식품첨가물의 종류와 그 용도의 연결이 틀린 것은?

발색제 - 인공적 착색으로 관능성 향상

산화방지제 - 유지식품의 변질 방지

표백제 - 색소물질 및 발색성 물질 분해

소포제 - 거품 소멸 및 억제

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