아밀로그래프(Amylograph)의 설명 중 틀린 것은?

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제빵기능사

아밀로그래프(Amylograph)의 설명 중 틀린 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 59%

아밀로그래프(Amylograph)의 설명 중 틀린 것은?

전분의 점도 측정

아밀라아제의 효소능력 측정

점도를 B.U 단위로 측정

전분의 다소(多少)측정

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