밀가루의 탄성과 관계가 가장 깊은 것은?

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제빵기능사

밀가루의 탄성과 관계가 가장 깊은 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 87%

밀가루의 탄성과 관계가 가장 깊은 것은?

글리아딘(gliadin)

엘라스틴(elastin)

글로블린(globulin)

글루테닌(glutenin)

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