빵의 노화를 지연시키는 경우가 아닌 것은?

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제빵기능사

빵의 노화를 지연시키는 경우가 아닌 것은?

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빵의 노화를 지연시키는 경우가 아닌 것은?

저장온도를 -18℃ 이하로 유지한다.

21~35℃에서 보관한다.

고율배합으로 한다.

냉장고에서 보관한다.

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