제빵기능사 3 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1883
혈당의 저하와 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : 90%
90
1882
커스터드 크림에서 계란은 주로 어떤 역할을 하는가?
정답률 : 75%
75
1881
글루텐 형성의 주요 성분으로 탄력성을 갖는 단백질은 다음 중 어느 것인가?
정답률 : 88%
88
1880
다음 중 치명율이 가장 높은 것은?
정답률 : 63%
63
1879
산형식빵의 비용적으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 72%
72
1878
패리노그래프(farinograph)의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 75%
75
1877
일정한 굳기를 가진 반죽의 신장도 및 신장 저항력을 측정하여 자동 기록함으로써 반죽의 점탄성을 파악하고 , 밀가루 중의 효소나 산화제 환원제의 영향을 자세히 알 …
정답률 : 93%
93
1876
무기질의 기능과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 60%
60
1875
단백질과 같은 열량을 갖으며 단백질 절약작용을 하는 영양소는?
정답률 : 49%
49
1874
재료 계량에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 91%
91
1873
스펀지/도법에 스펀지 믹싱 후 가장 적당한 온도는?
정답률 : 84%
84
1872
빵 제조시 연수를 사용할 경우 적절한 조치는?
정답률 : 71%
71
1871
다음 중 음식물을 매개로 전파되지 않는 것은?
정답률 : 74%
74
1870
식중독균 등 미생물의 성장을 조절하기 위해 사용하는 저장 방법과 그 예의 연결이 틀린 것은?
정답률 : 78%
78
1869
건조된 아몬드 100g에 탄수화물 16g, 단백질 18g, 지방54g, 무기질 3g, 수분 6g, 기타성분 등을 함유하고 있다면 이 아몬드 100g의 열량은?
정답률 : 61%
61
초기화
날짜순
조회순
조회순
검색
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기