지방의 불포화도를 측정하는 요오드가가 다음과 같을 때 불포화도가 가장 크고 건성유가 되는 항목은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사

지방의 불포화도를 측정하는 요오드가가 다음과 같을 때 불포화도가 가장 크고 건성유가 되는 항목은?

문제풀이 모드 1 정답률 : 30%

지방의 불포화도를 측정하는 요오드가가 다음과 같을 때 불포화도가 가장 크고 건성유가 되는 항목은?

요오드가 : 50미만

요오드가 : 50-100미만

요오드가 : 100-130미만

요오드가 : 130 이상

,

1 Comments
방혜진 05.28 11:29  
건성유 : 요오드값 130이상 (들깨기름, 해바라기유)
반건성유 : 요오드값 100~130 (면실유,채종유)
불건성유 : 요오드값 100이하 (올리브유, 땅콩기름)