암모니아는 냉동기유에 쉽게 용해되어 윤활 불량의 원인이 된다.

냉동기유는 저온에서 쉽게 응고되지 않고 고온에서 쉽게 탄화되지 않아야 한다.

냉동기유의 탄화현상은 일반적으로 암모니아 보다 프레온 냉동장치에서 자주 발생한다.

냉동기유는 증발하기 쉽고, 열전도율 및 점도가 커야 한다.