발효빵의 제조 공정에서 주요 요소는?
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발효빵의 제조 공정에서 주요 요소는?
선별, 발효, 굽기
배합, 시간, 발효
재료, 발효, 정형
배합, 중간발효, 온도
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②번: 배합, 시간, 발효입니다. 발효빵의 제조에서 주요 요소는 정확한 재료의 배합 ...
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