스펀지 케이크 제조시 계란의 사용량을 줄이려고 한다. 옳지 않은 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : -
스펀지 케이크 제조시 계란의 사용량을 줄이려고 한다. 옳지 않은 것은?
물을 조금 더 사용한다.
유화제를 더 쓴다.
설탕사용량을 줄인다.
베이킹 파우더 사용량을 늘인다.
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 설탕사용량을 줄인다. 계란 사용량이 줄면 케이크의 기포력과 부드러움이 떨어질 수 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
